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Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016

75cl

Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016

24,36€ 22,02€
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Steckbrief

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2016 Andere Jahrgänge
Weinregion:Wien (Österreich)
Weingut: Wieninger 

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Pinot Noir
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13%
Der Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016 (22,02€) ist ein Rotwein aus der Ursprungsbezeichnung Wien vom Weingut Wieninger , der die Weintrauben, Pinot Noir, des 2016 er Jahrgangs beinhaltet. Dieser Rotwein hat 13% Vol.. Der Rotwein verdient laut unseren Drinks&Co-Nutzern eine Bewertung von 4 von 5 Punkten.

Beschreibung von Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016

Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016 (Pinot Noir)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Dunkles Granatrot mit hellen Reflexen.
  • Nase: Fruchtaromen von Waldbeeren, Kirschen und etwas Orange, zart nach Nougat, dezente Kräuterwürze.
  • Mund: Stoffiger Touch nach dunklen Beeren. Gut integrierte Tannine, angenehme Süße, mineralisch und anhaltend.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: ViennaWEINBERG: WieningerInhaber des Weinguts ist Fritz Wieninger. Es ist ein Familienbetrieb mit zehn ständigen Mitarbeitern. Das Weingut ist auf Qualität bedacht und arbeite nach biodynamischen Richtlinien. Traditionelle Vinifikation mit modernen Methoden.REBSORTE(N): Pinot Noir

AUSBAU: Nach etwa 12 Monaten erfolgt das erste Umziehen und nach insgesamt 18 Monaten ist der Ausbau im Barrique beendet und der Wein wird in ein großes Fass zusammengestellt. Ein Monat später erfolgt die Abfüllung ohne Schönung oder Filtration.HERSTELLUNG: Die Trauben wurden abgebeert und die Maische anschließend in moderne Unterstoßtanks gefüllt. Die Gärung erfolgte mit Spontanhefe und verlief bei moderater Temperaturkontrolle etwa 7 Tage lang. Nach der Gärung und kurzer weiterer Mazeration wurde die Maische abgepresst und in Barriques gefüllt. 25% der Fässer sind neu. Die Hefe wurde in regelmäßigen Abständen aufgerührt.Die Trauben des Pinot Noir Select 2017 stammen fast ausschließlich vom Wiener Bisamberg. Ein anderer Weinberg befindet sich am Nußberg. Die Böden am Bisamberg bestehen aus leichtem, sandigem Löß auf massivem Kalkstein im Untergrund und der Nußberg besteht hauptsächlich aus Muschelkalkverwitterungsboden, ebenfalls auf massivem Kalkstein.

PASST ZU: Wildgeflügel, dunklem Fleisch, z.B. Rinderfilet mit Pfifferlingen und Ofenkartoffeln mit Rosmarin. Hartkäse oder aromatischer halbfester Schnittkäse.SERVIERSERVIERTEMPERATUR: 16-18°CALKOHOLGEHALT: 13,5%

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Bewertungen von Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016

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Aus biologischem Anbau
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- Dunkles Granatrot mit hellen Reflexen, leuchtend
- In der Nase Fruchtaromen von gereiften Kirschen mit etwas Orangenfrucht und zarter Würze unterlegt
- Am Gaumen reife Zwetschgenfrucht, mineralisch unterlegte Textur mit finessenreichen Säurebogen und zartem Tanninspiel
- Hochelegant, mehr als mittelgewichtig und sehr burgundisch mit gutem Entwicklungspotenzial
- Allergene: enthält Sulfite
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Bewertungen anderer Jahrgänge von Wieninger Pinot Noir Select Wien 20162015

4/5

Von schöner Färbung. Exzellenter Duft nach roten Früchten von Wieninger Pinot Noir Select Wien.Vor allem die Zedernholzaromen heben sich hervor.
Ich hätte ihn zu fettreichem Fisch servieren sollen.
Besonderer Wein, um ihn mit seinem/ seiner Liebsten zu genießen.
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Conrado Dietrichs

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