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Wein schmecken hervorragend zu Fleisch

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Die Fleisch und Wein Paarung ist die universellste und die schwierigste. Bei so vielen Arten von Fleisch und Wein ist es schwierig, allgemeine Gleichwertigkeit zu machen. Sicher scheint Fleisch die Zutat, die auch mit Weinen kombiniert werden kann. Huhn und Ente eignen sich für Pairing mit Weiß-und Roséweine, Lamm, Kalb und Schwein mit Rotwein, eine der am häufigsten verwendeten Optionen. Doch für die Hochzeit von Wein und Fleisch, müssen wir auch die Verarbeitung bedenken: eine Lammkeule lässt sich perfekt mit Champagner kombinieren, während Lammeintopf von außergewöhnlich großzügigem Sherry begleitet werden kann.

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