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Valpolicella Ripasso

Zonin Valpolicella Ripasso Superiore 2017

75cl

Zonin Valpolicella Ripasso Superiore 2017

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Der Valpolicella Ripasso Superiore 2017 ist ein Rotwein der Casa Vinicola Zonin, dessen Ursprünge bis 1500 zurückreichen. Zonin ist das größte private Weinunternehmen in Italien und besitzt zugleich die größten Glera-Weinberge der Welt. Gambellara (zwischen Verone und Vicenza) ist die Geburtsstadt der Familie Zonin und noch immer Sitz des Weingutes. Das Familienweingut steht für unbändige Leidenschaft und hat sich lokal, national und international zu einem anerkannten Maßstab und besonderen Vorreiter entwickelt. Zu den Pionieren und Flaggschiffen gehören der "Spumanti Zonin" sowie die Classico- und I Gioielli-Serien.

Dieser charmante Wein überzeugt auf ganzer Linie: Optisch hat er eine leuchtend rubinrote Farbe mit dunklen Nuancen; in der Nase präsentiert er Aromen von dunklen Beeren mit zarten Tönen von hellem Leder; am Gaumen kommen der tolle Körper, zarte Tannine und der ausgewogene Alkohol zum Vorschein. Mit seinem Abgang von Früchten, die seine Frische und Reife unterstreichen hinterlässt er einen bleibenden Eindruck. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta, Käse oder auch Kuchen.

Der Valpolicella Ripasso Superiore 2017 hat bemerkenswerte Anerkennungen und Auszeichnungen erhalten. Dazu zählen 2019 die Goldmedaillen der Melbourne International Wine Competition und der Berliner Wein Trophy. 2018 bekam er 90 Punkte von James Suckling und die Berliner Wein Trophy Goldmedaille. 2017 dann 90 Punkte beim Vinitaly International 5 Star Wines Award; die Platinum Medaille der Decanter World Wine Awards; Goldmedaille der Asia Wine Trophy; 92 Punkte bei James Suckling; 16,5 Punkte von Jancis Robinson und die Goldmedaille der Berliner Wein Trophy.

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Steckbrief

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2017 Andere Jahrgänge
2016 und 2015
Weinregion:Valpolicella Ripasso (Veneto, Italien)
Weingut: Familia Zonin

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Corvina, Molinara, Rondinella
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14%

Beschreibung von Zonin Valpolicella Ripasso Superiore 2017

Zonin Valpolicella Ripasso Superiore 2017 (Corvina, Molinara und Rondinella)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Der Zonin Valpolicella Ripasso Superiore 2017 ist leuchtend rubinrot mit dunklen Farbtönen.
  • Nase: Aroma von dunklen Beeren mit zarten Nuancen von hellem Leder.
  • Mund: Guter Körper, feine Tannine und ausgewogener Alkohol. Er präsentiert einen Abgang mit Noten von Früchten, die seine Frische und Reife unterstreichen.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Valpolicella Ripasso

WEINBERG: Die Casa Vinicola Zonin ist eine Weingruppe mit Sitz in der Region Venetien und Weingütern in ganz Italien und den USA. Die Weinberge liegen in den schönen Hügeln der Lessini-Berge, steil und terrassenförmig mit mineralreichen vulkanischen Tuffböden. Die Rebflächen der Winzerei erstrecken sich in ganz Italien über mehr als 2.000 Hektar. Das Weingut setzt Strategien und Produktionstechniken ein, um einen zunehmend ökologisch nachhaltigen Weinbau zu sichern. Sie haben beispielsweise ein biologisches und biodynamisches Anbausystem, das eine optimale Nutzung der natürlichen Ressourcen garantiert.

REBSORTE(N): 70% Corvina, 20% Rondinella und 10% Molinara.

AUSBAU: Reifung für 18 Monate in slawischen Eichenfässern und anschließend ein weiterer Monat in der Flasche.

HERSTELLUNG: Die Trauben wurden von Hand geerntet, dann gepresst und vergoren, um ihren frischen Charakter zu erhalten. Die Früchte durchlaufen dabei eine kalte Vorgärung für ca. 5 Tage; der Kontakt mit den Schalen bleibt ca. 20 Tage erhalten. Dann folgen 4 Monate Kaltlagerung, bevor der Wein den "Ripasso"-Prozess durchläuft; die Trauben werden im Amarone-Trester nachgegärt, was dem Wein mehr Körper, Farbe, Aroma, Geschmack und Tiefe verleiht. Schließlich gibt die AUSBAU:sphase dem Zonin Valpolicella Ripasso Superiore 2017 Struktur und Komplexität.

PASST ZU: gegrilltem Fleisch, Nudelgerichten, gereiftem Käse oder auch frisch gebackenem Kuchen.

SERVIERSERVIERTEMPERATUR: 18-20°C

ALKOHOLGEHALT: 14%

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Das Weingut

Familia Zonin

Familia Zonin

Die Casa Vinicola Zonin ist das größte private Weinunternehmen in Italien und besitzt die größten Glera-Weinberge der Welt. Gambellara ist die Geburtsstadt der Familie Zonin und Sitz des historischen Weingutes, das sich zwischen Verona und Vicenza befindet, aber auch Weingüter in ganz Italien und den USA besitzt. In sieben Generationen hat sich Zonin mit seinem Prosecco aus DOC- und DOCG-Gattungen aus dem Veneto, der Qualitätsserie „Classico“, der Serie „I Gioielli“ und dem „Spumanti Zonin“ zu einer Benchmark in Italien und mehr als 100 Ländern auf der ganzen Welt entwickelt.

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Bewertungen von Zonin Valpolicella Ripasso Superiore 2017

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Diese Superiore Ripasso innen excellence Venetian Zonin1821 geboren, im Herzen des berühmten Valpolicella gelegen. Dieser Wein wird hauptsächlich mit Corvina und Rondinella und Molinara Trauben, sorgfältig von Hand geerntet. Im Anschluss an die traditionelle Technik des Ripasso wird die Würze auf frisch gepressten Amarone marc geben. Diese Technik erhöht leicht den Alkoholgehalt und bereichert die organoleptischen Potential des Weines, die anschließend 12 Monate in slawonischen Eiche 30 HL reifen. Der Superiore Ripasso Zonin hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase erreicht das Ende und komplex, mit weinig Tönen und gut definierten Noten von Kirschen und Kakao. Am Gaumen zeigt eine gute Struktur mit einem fruchtigen Nachgeschmack mit leicht würzigen Noten. Perfekt mit Pastagerichten und reifem Käse, ausgezeichnet mit dem traditionellen pastizada de caval (Pferden Eintopf).
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