Alfonso Oloroso Seco

González Byass (Sherry)

GP90

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Wussten Sie, dass...

Auch der Gonzalez Byass Alfonso Oloroso Seco , der im einzigartigen Solera-Verfahren gereift wurde und mit seinem kraftvollen Bouquet fesselt, zählt zu den mustergültigen, trockenen Olorosos der Welt. Der schlichte und doch hochwertige Brennwein eignet sich ideal, um sich an die Welt des Sherrys heranzutasten und im Genuss intensiver Mandelaromen in diese einzutauchen. Er passt ganz besonders gut zu gegrillten Garnelen mit Knoblauch und Petersilie - ein spanisches Gedicht und ideal für einen entspannten Abend unter Freunden.

Steckbrief · Alfonso Oloroso Seco

Weinkategorie: Likörwein
Weinregion:Sherry (Andalusien,Spanien)
Weingut: González Byass

C/ Manuel Mª González, 12 - 11403 - Jerez De La Frontera - Spanien
Füllmenge: 75cl
Bewertung: GP90
Rebsorten: Palomino (100%), Palomino Fino
Passt Hervorragend Zu: Fleischrotes Fleisch
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 18%
Trinktemperatur: 12-14ºC
Trinkbar Ab: 2014
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Beschreibung · González Byass

González Byass

Alfonso Oloroso Seco (Palomino und Palomino Fino)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Die Alfonso Oloroso Seco hat goldene Bernsteinfarbe.
  • Nase: warm, reichten Aromen von getrockneten Früchten begleitet von holzigen und balsamischen Noten mit einem Hauch von Vanille typisch in amerikanischer Eiche Alterung.
  • Mund: Lecker, strukturiert. Sie stellt komplexen retronasale Aromen und hat eine lange Dauerhaftigkeit am Gaumen.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Sherry

WEINBERG: Bodega Tio Pepe / Gonzalez Byass. Wetterbedingungen, die das Wachstum der Trauben, werden in der Regel von einem milden Herbst und Winter begleiten gekennzeichnet. Der Frühling bringt Zeiten hoher Temperaturen und starken Auftrieb mit der Blüte zusammenfällt, während der Sommer nicht zu heiß ist und zahlreiche Tau Tage.

REBSORTE(N): 100% Palomino Fino

AUSBAU: mindestens acht Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche in dem traditionellen System der "Solera".

HERSTELLUNG: Die Ernte beginnt Anfang August und die Trauben müssen schnell zu lagares transportiert werden Oxidation des Mostes zu verhindern. Sobald die Trauben auf dem Weingut ankommen, werden schonend gepresst. Der Saft aus dem ersten erhaltenen Pressen wird als "Run-Saft" bezeichnet. Nach der Gärung, Klassifizierung und Anreicherung auf 18%, Wein tritt in die "Solera", wo es durchschnittlich acht Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche bleiben. Schließlich wird der Wein in Kontakt mit der Luft gealtert, die vollständige Oxidation ermöglicht.

PASST ZU: Es eignet mich für rotes Fleisch und Wild (Fleischgerichte oder Eintöpfe), Pilze und reifen Käse.

SERVIERTEMPERATUR: 12-14 ° C

ALKOHOLGEHALT: 18%

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González Byass

Gonzalez Byass wurde 1835 gegründet, als der junge Manuel Maria Gonzalez Angel nach Jerez kam und bereitwillig einen Platz im wohlhabenden und florierenden Sherry-Geschäft einnahm. Ermutigt durch den sich kontinuierlich ausbauenden Export erwarb Gonzalez noch im selben Jahr ein kleines Weingut....

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Mehr Bewertungen für Alfonso Oloroso Seco

Berta Holstein

Auf in 14.05 Posted

4 /5

VERKOSTUNG DES González Byass Alfonso Oloroso:
- Auge: golden amber.
- Nase: intensiv, fruchtige Aromen, getrocknete Früchte, Noten von Alterung und edlen Hölzern.
- Mund: Geschmack von Walnüssen, trocken.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Jerez-Xeres-Sherry.
Rebstöcke: González Byass
REBSORTE(N): Palomino.

AUSBAU: Alterung von dem traditionellen Solera-System.

Passende Wein: Vorspeisen, Jagd und rotes Fleisch.

ALKOHOLGEHALT: 18%
Bernard Usma

Auf in 14.05 Posted

4 /5

Alfonso de González Byass ist ein delikater, trockener Oloroso Wein. Vollmundig, ausgewogen und mit einem intensiven Aroma, wohlschmeckend, harmonisch und mit einem langen Abgang. Er wurde unter Verwendung des traditionellen "criadera y solera" Systems gekeltert und hat 90 aus 100 Punkten bei Guía Peñín erzielt.
Er schmeckt hervorragend zu Sardellen im Teig, Creme Caramel, marinierten Gerichten und Kuchen.
Leonard Knopke

Auf in 07.02 Posted

4 /5

González Byass Alfonso Oloroso

Fantastische Farbe. Einer der weicheren Weine von Sherry.
Wir haben diesen González Byass Alfonso Oloroso solo getrunken, ohne Essen.
Wir haben den Wein auf einer Verkostung entdeckt und anschließend bei Uvinum gekauft.
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Übersicht der Bewertungen

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