Pasteten

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Die Pasteten sind eine Art von streichfähiger Paste aus Rinderfett, oder gehackter Leber. Oft können zu Pasteten Wein, Gewürze, Gemüse und Kräuter hinzugefügt werden. Sie werden normalerweise auf ein Stück Brot oder Cracker geschmiert.

Die Pastetensind typisch für Aperitife und passen in der Regel gut zu alkoholischen Getränken wie Wein oder auch Käse. Die berühmtesten und prestigeträchtigste Pastete ist die Foie gras ist, die aus der fetten Leber der Gans entsteht. Es gibt auch vegetarische Pasteten aus Tofu, Pilzen und Gemüse.

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