Mendoza
Kaiken Ultra Malbec 2017
75clKaiken Ultra Malbec 2017
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Wussten Sie, dass…
Der Ultra Malbec 2017 wird von der Weinkellerei Kaiken in Mendoza (Argentinien) hergestellt. Die Weinkellerei wurde 2002 von Aurelio Montes, einem der besten Winzer der Welt, gegründet. Seine Weine haben einen Siegeszug um die Welt angetreten und sind ein Synonym für argentinische Spitzenqualität. Die Experten von Montes besuchen regelmäßig alle Weinberge und überprüfen den Reifegrad und die Qualität der Früchte sowie die Prozesse der Weinherstellung. Jedes kleine Detail ist wichtig, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Die Weinkellerei hat eine Kapazität von 7 Millionen Litern pro Jahr und verfügt über 1.500 Fässer für die Weinreifung.
Dieser Wein stammt aus Weinbergen im Valle de Uco (Vistaflores, Altamira Gualtallary) und der Region Agrelo / Vistalba, wo die große Variabilität der Höhen und Böden vielfältige Eigenschaften der Trauben ermöglicht. Dieser Malbec überzeugt alle Sinne: optisch eine intensive rote Farbe mit violetten Tönen; in der Nase Aromen von dunklen Früchten, die von blumigen und würzigen Noten begleitet werden; im Gaumen körperreich, runder, samtig mit weichen Tanninen. Dazu ein langer, frischer und komplexer Abgang, der ihn mit seiner Saftigkeit perfekt zur Begleitung von Eintöpfen, gegrilltem Fleisch, Hartkäse und Pasta macht.
Die Weinkellerei ist nach einer Wildgans aus Patagonien benannt, die normalerweise die Andenkette zwischen Argentinien und Chile überquert. Sie durchbricht festgelegte Grenzen und stellt die festgelegten Parameter in Frage. Mit diesem Tier sieht der Gründer der Bodega Montes seine lange Flugbahn durch die aufeinanderfolgenden Reisen dargestellt - all jene die er unternahm, um seinen Kurs zu finden und den finalen Ort zu erreichen.
Steckbrief
Beschreibung von Kaiken Ultra Malbec 2017
Kaiken Ultra Malbec 2017 (Malbec)
VERKOSTUNGSANMERKUNG:
- Farbe: leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Reflexen.
- Nase: fruchtiges Aroma mit Noten von Johannisbeere und Schwarzkirsche und einem leichten Hauch von Tabak.
- Gaumen: samtiger Geschmack mit weichen Tanninen und einem Hauch von Vanille. Er bietet einen weichen und langen Abgang, der Eleganz verleiht.
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Mendoza, Argentinien.
WEINBERG: Kaiken.
REBSORTE: Malbec.
AUSBAU: 12 Monate in Fässern.
HERSTELLUNG: Die Trauben werden im April von Hand geerntet und zur Kellerei transportiert, wo sie von Hand gelesen werden. Sobald sie im Most sind, werden sie in kleinen Tanks vergoren, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Dies geschieht einen Monat lang und wird dann in französische Fässer umgefüllt.
PASST ZU: ideale Begleitung zu Nudelgerichten, Gerichten mit weißem Fleisch und rotem Fleisch.
EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 15- 17ºC
ALKOHOLGEHALT: 15%.
Serviervorschlag
Trinktemperatur
15-17ºC
Das Weingut
Kaiken
Kaiken ist ein bekanntes Weingut in Mendoza, Argentinien. Seine Weine haben weltweit einen Siegeszug angetreten und sind eine feste Größe im Segment der Qualitätsweine. Die Experten von Montes besuchen regelmäßig alle Weinberge und überprüfen die Reife und Qualität der Früchte sowie die Prozesse der Weinherstellung. Jedes kleine Detail ist wichtig, um das Beste aus der Traube herauszuholen.
Weitere Informationen über das WeingutBewertungen von Kaiken Ultra Malbec 2017
- Auge: dunkelviolett.
- Nase: Aromen von zart cremig Kirsche und Schokolade.
- Mund: eine breite Palette von Aromen, gut ausgewogen.
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Mendoza.
WEINBERG: Montes
REBSORTE(N): 100% Malbec.
PAARUNG: Gerichte mit kräftigen Saucen, Rippen, Hartkäse, Schokolade Desserts, mit Grill.
SERVIERTEMPERATUR: 16-19ºC
ALKOHOLGEHALT: 14,5%
- Auge: intensive rubinrote Töne an ihrem Rand.
- Nase: intensive Aromen von reifen Beeren,
Sandelholz und Bitterschokolade.
- Mund: körperreicher Wein mit Tanninen
Super Integrated, Zeichen Heidelbeeren und weiche Vanille.
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Lujan de Cuyo.
WEINBERG: Kaiken
REBSORTE(N): Malbec.
PAARUNG: Weiß und rotes Fleisch mit verschiedenen Saucen, weich und cremig Käsesorten und Desserts.
SERVIERTEMPERATUR: 18-20 °C
