Konserven

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Lebensmittel werden in Konserven aufbewahrt, um ihr Verderben zu verhindern oder zumindest zu verlangsamen. Außerdem hemmen "Lebensmittelbüchsen" auch die Entstehung von Schimmel oder Pilzen.

Des Weiteren sorgen Konserven dafür, dass Fette weniger rasch ranzig werden. Die Mehrzahl der konservierten Lebensmittel, die oftmals zu Wein verzehrt werden, werden entsprechend mit Konservierungsstoffen behandelt. Ein Beispiel hierfür sind Würstchen. Die zugesetzten Konservierungsstoffe verhindern zudem Verfärbungen, die während der Zubereitung von Speisen entstehen können.

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