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Eingelegtes Gemüse

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Die Gurken sind diese marinierte Lebensmittel reich an Salzlösung. Diese Lösung ermöglicht fermentierte Lebensmittel. Diese Fermentation verlängert die Haltbarkeit, manchmal für mehrere Monate.

Die Gurken werden in großen Mehrheit kalt serviert, als Einleitung zu einer aufwendigeren Abendessen, begleitet von ein paar Gläsern Rot, Weiß oder Champagner.

Selbst wenn die Gurken sind in verschiedenen Kulturen, die jeweils ihre Besonderheiten. Les Spanier haben in der Regel Oliven, Gurken, Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Kapern, Knoblauch.

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