Quinta da Pacheca Rosé 2018

VERKOSTUNG:Farbe: leuchtend rosa.Nase: Sehr aromatisch und blumige Note von geröstetem Eiche.Mund: Kräftig und frisch, mit ausgewogener Säure.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: DouroWEINBERG: Die Douro-Region, im Norden von Portugal, ist bekannt für seine intensiven Geschmack Trauben. Die Quinta da Pacheca Rosé 2017 erzeugt durch das Weingut Quinta da Pacheca ist vinifiziert Trauben Touriga Nacional, dessen Reben wachsen in einem durch den Fluss Duero, das Tal seinen Namen beeinflusst Klima. Das Weingut ist eines der ältesten und am besten von dem Gebiet bekannt, die Produktion von Wein in der fernen 1903 begonnen haben.REBSORTE(N): 100% Touriga Nacional.AUSBAU: Familien mit in dem Keller für ein paar Jahre älter.HERSTELLUNG: Die Trauben werden zunächst von Hand ausgewählt und geerntet, und dann einer Kompression gesendet, der beginnt, nachdem die Beeren abgekühlt. Nach einem kurzen Aufenthalt in der Haut, um die Farbe des Mostes zu nicht zu ändern, beginnt das Weinherstellungsverfahren bei der Herstellung der alkoholischen Gärung in Stahltanks, bei einer kontrollierten Temperatur von 12 bis 14 °C. Dann wurde der Wein in großen Eichenfässern Französisch abgegossen, wo es für ein paar Monate, unterliegen häufigen "battonage" auf der Hefe vor der Abfüllung ruht.PASST ZU: Ein köstlicher Aperitif, ideal zu leichten Speisen und Salaten.SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °CALKOHOLGEHALT: 13,5%

Die Kombination von diesem Quinta da Pacheca Rosé mit dem Fleisch fand ich nicht passend. Ich hatte ihn auf einer Verkostung von probiert.
Rubinrote Farbe. Milder Duft nach roten Früchten. Etwas herb am Gaumen.