Douro
Mirabilis Grande Reserva Branco 2018
75clMirabilis Grande Reserva Branco 2018
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Steckbrief
| Weinkategorie: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2018 Andere Jahrgänge |
| Weinregion: | Douro (Porto und Douro, Portugal) |
| Weingut: |
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
5085-222 Covas Do Douro - Quinta Nova - Portugal |
| Füllmenge: | 75cl |
| Rebsorten: | Viosinho, Gouveio |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 14% |
Beschreibung von Mirabilis Grande Reserva Branco 2018
Mirabilis Grande Reserva Branco 2018 (Viosinho und Gouveio)
VERKOSTUNG:
- Farbe: glänzend, schön Zitrus Farben grünen Reflexen.
- Nase: Aroma von ungewöhnlicher Komplexität, weißen Steinobst und weißen Blüten, Granite Mineralität und Aromen von Nelken und weißen Pfeffer.
- Mund: frisch und intensive Gefühle von Säure, ausgewogen mit langer linearer Struktur und hohen Texturtiefe, dreidimensionaler, angespannt, mit hohen Konzentration, lange endgültiger, präziser und ausdauernd.
APPELLATION: Douro.
REBSORTE(N): Viosinho, Gouveio, Viñas Viejas.
AUSBAU: Gereift in Eichenfässern Französisch und Ungarisch bei niedrigeren Temperaturen für 9 Monate in den gleichen Fässern (35% neues Holz) mit battonage all zwei Wochen.
HERSTELLUNG: manuelle Auswahl der Trauben am Eingang des Lagers, gefolgt von ganzen Trauben drücken.
PASST ZU: Käse, fetter Fisch, Essen im asiatischen Stil, Geflügel, Schwein und Rind.
SERVIERTEMPERATUR: 11-14ºC
ALKOHOLGEHALT: 14%
Angenehme Farbe. Zitronenaromen. Nachdem ich ihn einige Tage offen in der Sonne hatte stehen lassen, war er leider verdorben. Auf ein Neues.
Ein Weißwein, der mit dem Essen mithalten konnte.