Steckbrief · Carm
| Weinkategorie: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2018 Andere Jahrgänge |
| Weinregion: | Douro (Porto und Douro,Portugal) |
| Weingut: |
CARM
Rua Da Calábria - 50021 - Almendra - Portugal |
| Füllmenge: | 75cl |
| Bewertung: | RP86WS86 |
|---|---|
| Rebsorten: | Rabigato, Viosinho |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung · CARM
Carm 2018 (Rabigato und Viosinho)
VERKOSTUNG:
- Farbe: kristallines hellgelb, hell goldene Reflexe.
- Nase: sehr frisch mit Zitrusfrüchten, im Einklang mit dem leichten blumigen Nuancen und starken mineralischen Noten.
- Mund: großes Volumen, ein sehr langer und frischer Abgang.
APPELLATION: Douro.
REBSORTE(N): CODEGA tun Larinho, Rabigato und Viosinho.
HERSTELLUNG: Hergestellt mit dem neuesten Technologie und Temperatursteuerung Toral, Entfernen von Clustern, die nicht in einwandfreiem Zustand waren, Trauben mit insgesamt Abbeeren vinifiziert, für etwa 12 Stunden durch vorsichtiges Zerkleinern und Mazeration der Haut gefolgt. Nach diesem Zeitraum in einer inerten Atmosphäre, gepresst in einer pneumatischen Presse, um eine Zeit Klärung von Wein, gefolgt von 24 bis 48 Stunden. alkoholische Gärung erfolgte zwischen 12 und 14º bei einer kontrollierten Temperatur aus.
PASST ZU: Fischgerichte, Geflügel und Gemüsegerichten.
SERVIERTEMPERATUR: 8-12 °C
ALKOHOLGEHALT: 12,5%
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