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Coteaux Champenois

Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

75cl

RP97ParkerWS96Wine Spectator

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Steckbrief

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2013 Andere Jahrgänge
Weinregion:Coteaux Champenois (Champagne, Frankreich)
Weingut: Bollinger

20 Boulevard De Maréchal - Latre De Tassigny - Frankreich

Füllmenge: 75cl
Bio:
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12%
Art Von Schaumwein: Brut
Der Bollinger La Côte Aux Enfants 2013 (102,00€): Ein Rotwein aus den Coteaux Champenois-Weinbergen von Bollinger, der die Trauben, Pinot Noir und Chardonnay, des Jahres 2013 enthält. Der Rotwein, Bollinger La Côte Aux Enfants 2013, weist einen Alkoholgehalt von 12% Vol. auf. Ein Rotwein, der von Drinks&Co-Nutzern mit 4 von 5 Punkten bewertet wurde und auch renommierte Weinfachleute ließen sich die Klassifizierung nicht nehmen: Robert Parker Punktzahl: 97 und Wine Spectator Punktzahl: 96.

Beschreibung von Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

Bollinger La Côte Aux Enfants 2013 (Chardonnay und Pinot Noir)

Großer Annee 1976 Bollinger Jahrgang erfolgt. und im Jahr 2004 "das" große Jahr ... Ein Name der scheinbaren Einfachheit, besser zu veranschaulichen seinen besonderen Status: da nur die wirklich außergewöhnlichen Jahre haben das Privileg, unter dem Bollinger Jahrgang zu sein.

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Das Weingut

Bollinger

Bollinger

Das Haus Bollinger gilt als eine 'Seltenheit' der Champagne. Eine leere Behauptung? Keineswegs, denn es handelt sich um eines der sehr wenigen Weingüter dieser französischen Perlweinregion, die sich noch heute in Privatbesitz befinden. Während die Mehrzahl der großen Häuser während des Champagner-Booms in den 90-ern eine Ausweitung der Gebietsfläche durchsetzten, blieb Bollinger seiner vorbildlichen Ethik-Charta treu und lehnte derartige qualitätsmindernde Maßnahmen ab. Und so umfasst das Unternehmen noch heute 163 Hektar in einer außergewöhnlichen Lage in der Champagne, die für ewigen qualitativen Stil steht.

Weitere Informationen über das Weingut

Punkte

RP97ParkerWS96Wine Spectator

Bewertungen von Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

4

9 bewertungen von Kunden
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- Limited Aktien.
- Ein intensives Rubinrot.
- In der Nase Noten von Lakritz, Sauerkirschen und Holundermarmelade, die in Richtung Hinweise entwickeln
von Kakao.
- Platzt die Fruchtigkeit am Gaumen mit einem reichhaltigen Gefühl im Mund mit einer schönen Tanninstruktur; letzte Noten von Kirschen und Kirsch.
- Bitte nicht, dass dies keinen Sekt, ist es in der Tat ein Beispiel für Rotwein, der vor der Champagne ein paar Jahrhunderte hervorgebracht haben könnte, die zum Zeitpunkt ihrer Pracht.
- La Cote aux Enfants kommt aus einem kleinen Grundstück von 70 qm, befindet sich im Herzen des Terroirs von Ay eine Champagner des Grands Crus. Außergewöhnliche für sein Engagement und die Qualität des Bodens, ist es mit Pinot Noir ausschließlich gepflanzt.
- Dieser Weinberg ist speziell kultiviert, mit einem grünen Ernte, die die Ausbeute bis auf 8,500kgs pro Hektar reduziert.
- Bei der Ernte werden die Trauben ‚a la clayette‘ und die Ernte vollständig entrappt sortieren.
- im Anschluss an dem Lauf-off eines Tanks nach dem alkoholischen Gärung nur von dem ‚jus de goutte‘ (Free-Run-Saft) gemacht, ist dies der erste Saft ist. Es ist auch freilaufenden Wein genannt. Der Wein Mazerate auf seinen Felle für 10 bis 12 Tage.
- Es wird dann für maximal zwei Jahre, in 205-Liter-Eichenfässern, die drei sind bis fünf Jahre alt.
- Ursprünglich war Champagne angeblich für. . . seine Rotweine. Es wird auch gesagt, dass es die Weine aus Burgund aus der Tabelle von Henri IV verdrängt. Die bekanntesten waren die von Ay und in der Tat war es üblich, für alle Rotweine aus der Champagne zu reffered werden als ‚Vin d'Ay.
- Der rote Coteaux Champenois (die Bezeichnung, die noch Weine aus Champagne beschreibt) von Ay. ‚La Cote aux Enfants‘, stellt daher eine Rückkehr zu den Ursprüngen der Champagne. Es wird nur in Ausnahme Jahren von einem kleinen Grundstück, ‚la Cote aux Enfants‘, ideal gelegen im Herzen des Terroirs von Ay und bepflanzt mit Pinot Noir hergestellt.
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Bollinger la Cote Aux Enfants Ay Grand Cru 2013

4 /5

VERKOSTUNG DES Bollinger la Cote Aux Enfants Ay Grand Cru 2013:
- Auge: schöne Granat.
- Nase: Aromen von Holunder, Süßholz, Johannisbeere, Kirsche und würzigen Noten.
- Mund: gute Tanninstruktur und eine aromatische Balance orientierte rote Beeren, Brombeeren, Kirschen und rote Johannisbeeren.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Champagne.
WEINBERG: Bollinger
REBSORTE(N): 100% Pinot Noir.

AUSBAU: 8 Monate in kleinen Fässern und die letzten Eiche.
VORBEREITUNG: Abisolieren, Mazeration Vorfermentation niedrige Temperatur für 8 Tage durch einen allmählichen Anstieg der Temperatur.

PAARUNG: Rinderfilet mit Schalotten und Rotweinsauce, Geflügel und Ente, Tomme de Savoie, Brie de Meaux.
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Der Bollinger Côte Aux Enfants 2013 ist sehr gut

Bewertungen anderer Jahrgänge von Bollinger La Côte Aux Enfants 20132012

4/5

Bei der nächsten Verkostung werde ich ihn wieder probieren.
Helles Rubinrot. Aroma von Roter Grütze. Der Geschmack dieses sparkling von Bollinger erinnert an rote Früchte.
Reichen Sie ihn mit Snack.
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Norbert Becker
Bollinger la Côte Aux Enfants Brut 2012

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